今年端午,溫州市區三家粽子店日銷粽子數千個,咸蛋黃肉粽成頂流 天天快消息
2023-06-17 17:59:44 |來源:溫州晚報
下個星期四就是端午節了,作為端午節必吃的節日食品——粽子,你是喜歡吃甜粽,還是更喜歡吃咸粽呢?在市區新城一家公司上班的謝女士,就因為和同事共進午餐時聊起了各自喜歡的粽子口味,“爭論”起了溫州人究竟是喜歡甜粽多一點,還是喜歡咸粽多一點,為此還在自己的微信朋友圈發起來了投票。結果,咸粽黨壓倒性勝利。
溫州人真的是咸粽黨嗎?6月15日,記者走訪了市區三家有知名度的粽子店,得到的結果:咸粽子更好賣,尤其是蛋黃肉粽,最受市民歡迎。
朋友圈里的PK賽
(相關資料圖)
咸粽黨壓倒性勝利
謝女士是位90后,永嘉人,一直是甜粽的忠實粉絲,最愛的就是蜜棗粽。在她的“世界觀”里,粽子就應該是甜的,甜粽才是頂流。
“因為我的同事和我說咸粽才是主流,我非常不認可!明明從小到大我周圍的人吃的都是甜粽、豌豆粽、豆沙粽。”謝女士告訴記者,那天,她和公司同事在吃食堂吃午飯,無意間聊起了粽子,同事堅持說咸粽更好吃,她堅持甜粽是頂流,最后決定發條朋友圈“和朋友打賭,究竟是肉粽更主流還是甜粽更主流,肉粽Q1,甜粽Q2”,讓甜粽和咸粽來一場PK賽,結果咸粽黨壓倒性勝利。
謝女士給記者看了她朋友們的留言,大部分都是Q1。支持甜粽的說:“抱歉,我的世界只有甜粽。”“甜粽才是頂流!甜粽是正宮娘娘!”支持咸粽的說:“必須是1,肉粽YYDS,加蛋更好。”還有人打趣說:“就不能整個甜的肉粽嘛。”
盡管謝女士最后愿賭服輸,最后請同事吃了一頓下午茶,但是她還是堅持認為甜粽更主流,“就是軟糯的糯米配甜甜的蜜棗才是官配,本身糯米是甜的,配上咸的肉,有些肉還很肥,吃起來口感就很奇怪啊。”
粽子店從早忙到晚
蛋黃肉粽日銷數千個
甜粽與咸粽,溫州人真的更愛咸粽嗎?過去,粽子這種特色節令食品,基本只出沒在端午節前后;如今,它早已變成了一種日常消費品,不管是在市區,還是其他地方,都有許多常年營業的老牌粽子店。6月15日,記者走訪了市區三家頗具知名度的粽子店,分別是位于市區高盈里的高盈嚴銘粽子老店、老奶奶粽業,以及位于市區解放街的解放街粽子店。
“我們這家店已經開了30年了,每年端午節前都是最忙的時候,一天能幾千個粽子。”高盈嚴銘粽子老店的店員曾阿姨說,老板忙著處理各種訂單,無暇來店里看著,基本就她和幾個老姐妹一起忙活,“這邊只負責煮粽子和銷售,包粽子還是專門的場地。”
至于粽子的口味,記者看到該店門口的價目表上密密麻麻寫了幾十種。“多肉多蛋、特大多肉、鮮貝蝦仁多肉、小米蛋黃肉,這四種銷量最好。溫州人更喜歡買咸粽,甜粽多半是帶幾個,嘗嘗鮮的。”曾阿姨笑著說。
老奶奶粽業也是許多市民的心頭愛。“雖然一年到頭,我們都在賣粽子,但是銷量最好,除了端午節前后,就是每年秋冬季。”店員告訴記者,老奶奶粽業已經開了50多年,以前早期確實是甜粽賣得更好,但是現在咸粽賣得更好,店里8元一個蛋黃肉粽,最近一天就能賣數千個。
解放街粽子店也是市民心目中老牌粽子店。店主說,她從30多歲開始包粽子、賣粽子,現在已經60多歲了,這行當她做了30多年,“8元一個的蛋黃肉粽,最受歡迎。”
30秒內能包好一個
包粽子能手更愛什么粽
在采訪老奶奶粽業時,記者發現店里就有兩位阿姨正在忙著包粽子,于是上前想學一學,結果發現這手藝還真不好學。
翁阿姨是江西人,在這家店已經工作了10多年,每年端午節前夕就是她最瘋狂也最“崩潰”的日子,每天早上7時許開工,一直干到每天晚上7時許手收工。雖然中間也會有休息時間,但是大部分時間,她都在包啊包啊包啊,“訂單這么多,我們必須手腳快,不然真做不完。”說話間,記者看到翁阿姨只用了30秒內就包好了一個粽子,緊接著又開始下一個粽子。說到更喜歡哪種粽子,翁阿姨也把票投給了蛋黃肉粽。
楊阿姨是翁阿姨的同事,也是來自江西,也在這家店做了10多年,也能夠在30秒內包好一粽子,甚至有時候比翁阿姨的速度還要快上一點。“包太多粽子了,我現在看到粽子都不想吃了。”楊阿姨笑說。
采訪中,記者也遇到老奶奶粽業的創始人施麗芳,沒到她是位甜粽粉,“我更喜歡吃我們家的甜粽,甜粽味道不輸咸粽。”
親愛的讀者朋友們,你是更愛甜粽,還是更愛甜粽呢?歡迎您和我們互動,說出你喜歡的理由?除了傳統的甜粽、咸粽,你還吃過哪些“奇葩”口味的粽子,歡迎你在評論區曬出照片哦!
溫州晚報記者陳培培 文/攝/視頻制作
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