出品：創(chuàng)業(yè)最前線

(資料圖)

6月13日消息，連鎖餐飲品牌賽百味中國近期發(fā)生了重大的組織和戰(zhàn)略的變化。

6月6日，賽百味全球總部宣布，該公司和上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司簽訂特許經(jīng)營總協(xié)議，協(xié)議顯示上海富瑞食獲得了賽百味在中國內(nèi)地所有門店的經(jīng)營權(quán)，并且未來20年內(nèi)，上海富瑞食將帶領(lǐng)賽百味在中國內(nèi)地開設(shè)近4000家門店。

目前賽百味在中國市場共有大約670家門店，這對于一家從1995年就進(jìn)入中國市場的國外連鎖餐飲品牌來說，28年里經(jīng)營的門店規(guī)模顯然有點(diǎn)少。與之形成鮮明對比的是，1990年進(jìn)入中國市場的麥當(dāng)勞，在2018年（同樣是進(jìn)入中國第28年時(shí)）的中國門店數(shù)量是3249家。

即使是他們新制定的20年4000家門店的擴(kuò)張計(jì)劃，在國內(nèi)餐飲行業(yè)里，也不算擴(kuò)張速度較快的，但與此前的發(fā)展相比，確實(shí)是有了進(jìn)步。

據(jù)天眼查顯示，賽百味餐飲管理（上海）有限公司的企業(yè)類型、法人代表和董事備案均在5月26日發(fā)生了變更。企業(yè)類型從有限責(zé)任公司（外國法人獨(dú)資）變更為有限責(zé)任公司（外商投資企業(yè)法人獨(dú)資）。投資人股權(quán)從SUBWAY INTERNATIONAL B.V.變更為上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司；法人代表從BEN KENT WELLS變更為朱付強(qiáng)，董事備案也由BEN KENT WELLS變更為張振宇、朱付強(qiáng)和丁道一。

目前賽百味餐飲管理（上海）有限公司已經(jīng)是上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司100%持股的子公司。該公司的董事長是張振宇，總經(jīng)理是朱付強(qiáng)，有報(bào)道稱朱付強(qiáng)曾是漢堡王中國的前CEO。

值得一提的是，賽百味中國的新老板張振宇，曾經(jīng)是金寶貝早教中國區(qū)的創(chuàng)始人。他在2003年將金寶貝早教引入中國市場，2016年，金寶貝早教的直營中心和在北美的早教中心被億翔控股以1.275億美元收購。如今金寶貝早教的發(fā)展也令人擔(dān)憂，近期據(jù)光明網(wǎng)、鄭州晚報(bào)等媒體報(bào)道，金寶貝在上海和鄭州等地出現(xiàn)了門店關(guān)閉的情況，涉及不少家長的退費(fèi)問題。

當(dāng)然，這一切已經(jīng)與張振宇沒有太大關(guān)聯(lián)。目前張振宇還擔(dān)任著一家從事呼叫中心和BPO服務(wù)公司的法人代表，該公司名叫維音，他們在全球有40多處交付中心，2020年員工曾突破3.5萬人。

從張振宇過往的履歷來看，他并沒有太多在餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，未來他能否帶領(lǐng)賽百味在中國市場加速擴(kuò)張，我們也會(huì)持續(xù)關(guān)注。

今年2月份，北京海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局曾通報(bào)食品安全大檢查的工作進(jìn)展，其中賽百味的一家門店因?yàn)榇嬖趩T工未按規(guī)定佩戴工作帽的問題，被予以警告。從2023年1月到2月底，北京市場共有3家賽百味門店因存在食品安全問題被通報(bào)，是在所有被通報(bào)的連鎖餐飲品牌中排名第一。

因此，未來張振宇除了擴(kuò)張賽百味的門店外，還需要加強(qiáng)對賽百味門店的精細(xì)化管理，爭取減少食品安全問題的發(fā)生。

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