21世紀經濟報道記者李莎 北京報道據農業農村部監測，5月開始，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格連降三周，第20周（5月15日-21日）生豬價格15.31元/公斤，較今年第一周價格下降近13%。

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張女士一家在寧夏養殖“豬香香”土豬，受豬價下跌影響，今年養殖規模明顯縮減。張女士向21世紀經濟報道記者表示，不算剛出生不久的小豬，目前養殖規模30余頭，而去年同期待出欄土豬超過50頭。

粵港澳大灣區（廣東）財經數據中心數據顯示，5月29日，全國生豬（內三元）市場均價14.42元/公斤，較5月22日上漲約3%。豬價止跌反彈，拐點要來了嗎？

對此，首創京都期貨機構業務部研究員趙磐向21世紀經濟報道記者表示，目前豬價尚處底部區間，拐點是否已到仍需觀察。一方面，目前生豬供應仍在高位，繼續提升供給空間有限；另一方面，今年以來，豬肉消費整體恢復較慢，疊加季節性淡季，預計短期難有突出表現。

趙磐認為，短期豬價或仍以底部震蕩為主。下半年進入消費旺季豬價會有季節性回升，但生豬養殖難以像去年那樣出現特別明顯的超額利潤。

月底豬價低位微升

5月接近尾聲，綜合多家機構數據，月末豬價結束跌勢，出現環比微漲勢頭。據粵港澳大灣區（廣東）財經數據中心數據，5月29日，全國生豬（內三元）市場均價14.42元/公斤，較5月22日上漲約3%，但仍低于月初價格。

上海鋼聯農產品事業部生豬分析師郭丹丹向21世紀經濟報道記者表示，上周豬價止跌回升，主要是臨近月底，集團場出欄計劃偏快，且二次育肥少量入場，情緒面提振豬價，帶來價格上漲。消費并未好轉，屠宰廠鮮銷率偏低，目前大量凍品等待入庫，因此價格會出現短暫走高。

從近期的供需形勢來看，趙磐分析，目前供應仍在高位，但相比前期供給邊際的持續增長，目前供給側已相對平靜，繼續提升供給的空間有限。

著眼消費，趙磐指出，今年以來，豬肉消費整體恢復較為緩慢，雖然餐飲消費有所上升，但由于居民飲食結構中，家庭消費場景中豬肉占比顯著高于餐飲消費中豬肉占比，豬肉總體需求變化并不明顯。疊加季節性淡季因素，預計消費端短期難有突出表現。隨著凍品庫存的走高，目前凍品分流有所減弱，也給消費端帶來壓力。

“豬價持續磨底，產能緩慢去化，豬價難以迎來上漲，還是處于磨底階段。” 郭丹丹表示。

從周度數據來看，Wind數據顯示，今年豬糧比價一直低于6：1。4月24日-28日當周，全國平均豬糧比價為5.21:1，處于過度下跌二級預警區間，此后5月豬糧比價一直在5.15:1到5.18:1之間，仍在過度下跌二級預警區間。

趙磐指出，豬糧比價作為單獨的監測指標，一旦突破5:1國家就會啟動臨時儲備收儲，再加上市場對后市仍有一定看漲預期，心態相對穩定，豬價進一步下跌的可能性也不大。短期豬價可能仍以底部震蕩為主。

從近期情況來看，國家發改委價格監測中心認為，目前終端市場跟進緩慢，養殖端拉漲動力不足，預計本周豬價仍有回落可能，但供需博弈氛圍仍濃。

生豬養殖靜待反轉

日前，華安證券撰文指出，自去年 12 月以來，生豬養殖行業持續虧損，已經連虧5個月。

張女士表示，“豬香香”土豬的飼料都源于自家種植的谷物，仔豬也有相當一部分來自家中母豬，飼養成本波動相對市場化養殖小。但受豬價低迷影響，土豬的銷售價格從高點的36元/斤，下降到最近的28元/斤，降幅明顯。

張女士家的土豬主要銷往外地，由于客源相對穩定，銷路較好，但售價下降進一步了攤薄利潤，再加上冷凍包裝、快遞運輸、人力等成本，算下來“并不劃算”。去年張女士家養殖了7頭能繁母豬，現在只剩下2頭，出欄量也明顯降低，養殖重點逐漸轉向利潤更高的寧夏灘羊、土雞、黃牛等特色品類。

而從整體情況來看，上海鋼聯數據顯示，截止到5月25日，生豬自繁自養虧損 223.62 元/頭，外購仔豬育肥場周內虧損311.86元/頭。

整體來看，趙磐認為，今年1月以來，能繁母豬存欄連續下降，但調減幅度較為謹慎，目前處于生豬產能合理區間上限。由于當前仔豬價格并未產生明顯虧損，各養殖場戶主動調減意愿不強，長期看生豬供給仍較為充裕。

近期飼料價格有所回落，根據飼料業協會統計，4月全國工業飼料產量為2584萬噸，環比增加2.9%，同比增加12.4%。主要配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料產品出廠價格環比以降為主。飼料企業生產的配合飼料中玉米用量占比為36.6%，5月24日，玉米價格2.78元/公斤，較年初下降6%。

趙磐表示，今年生豬養殖成本將有所回落,飼料原料價格下降可以減少養殖戶虧損。下半年，生豬供需雙增，預計豬價會較上半年有所回升。豬價反彈會對盈利空間帶來一定程度的拉升作用，但難以出現像去年那樣特別明顯的超額利潤。

郭丹丹指出，進入6月，因前期疫情影響，北方部分地區供應斷檔，受情緒及供應提振，豬價有上漲可能。但天氣炎熱，消費量持續低迷，上漲空間不大。因此生豬養殖第三季度才有扭虧可能。

“建議養殖戶謹慎進行生豬二次育肥，天氣炎熱，應該以標豬出欄為主。” 郭丹丹表示。

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