南方財經全媒體記者丁莉 佛山報道

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5月26日，廣東省重點食品項目動工簽約暨食品工業考察交流活動在佛山市三水區舉行，活動期間，19個重點食品工業投資項目進行簽約或動工，并同期舉行了數字服務運營商進駐佛山水都飲料食品產業園簽約儀式等。

作為廣東省支柱產業的食品產業正通過加速轉型升級爆發出新的增長潛力。2022年，廣東食品規上工業營業收入達8995億元，位居全國第二。今年，廣東食品工業營收還將全力沖刺萬億大關。

廣東省工業和信息化廳黨組成員陳績表示，當前，廣東正在抓緊制定《關于打造世界級食品制造貿易高地的實施意見》，謀劃建設世界級食品制造貿易高地，在規劃、投資、集群、企業、銷售、服務六方面推動食品工業提質升級。

食品產業特色集群化趨勢明顯

今年一季度，廣東規上食品工業增加值同比增長13.26%，規上銷售產值同比增長7.41%，全省限額以上單位糧油食品類商品零售額增長11.2%，餐飲收入增長達31.4%，在工業整體增速放緩的情況下，“珠江水，廣東糧”正成為重要拉力。

快速增長的背后，是一批大項目的落地。本次活動期間，便有華潤怡寶飲料有限公司飲用水、農夫山泉華南生產基地三期、華南味谷食品產業園等項目完成簽約，預計項目投產后將進一步壯大廣東食品產業規模。

以落地河源的華潤怡寶華南生產基地項目為例，其一期計劃投資10億元，并預計于2024年3月投產，投產后年產值將達到25億元。

全省范圍內，加速食品工業項目招引已成為總體趨勢。活動上，湛江、汕頭等地市分別對本地食品工業發展情況進行了推介，提出將加強產業鏈精準招商，積極引進國內外知名食品生產企業來湛投資建立食品生產基地。

在項目加速落地的同時，產業集群化特征也越來越凸顯。如今，廣東已形成了糧油加工等三個千億元級子集群和廣州、佛山、東莞三個營收超千億元地市，肉制品及水產品加工等三個500-1000億元子集群，并擁有廣式月餅、廣式涼果、廣式涼茶、保健食品等具有較強特色和較高知名度的超百億元級子集群。

具體到地市來看，以園區為承載、囊括全產業鏈的食品產業集群正相繼涌現。以湛江為例，其支持有條件的縣分別打造1個產加銷貫通、貿工農一體、一二三產業融合發展的農海產品加工園區，推動農海產品加工企業入園集聚發展，形成規模化、集約化的產業格局，實現產品加工園區化、園區產業化、產業集聚化。

湛江市工信局四級調研員范新劍表示，未來，湛江還將加強市縣聯動，形成合力共同打造集食材供應、預制菜深加工、研發創新、物流銷售為一體的全產業鏈。

協同推進粵港澳食品“同標同質”

隨著今年廣東提出力爭食品工業營收超萬億元的目標，如何使傳統產業迸發出新活力成為廣東食品產業高質量發展的一道必答題。

一方面，各地正加快推進傳統食品產業轉型升級。范新劍介紹，湛江正推動傳統農海產品加工向數字化、智能化轉型升級，支持涉海產品的精深加工，重點發展綠色海產品、高附加值產品，延伸發展以特色農海產品為原材料的保健食品、休閑食品、生物制品；同時，一批智能工廠和加工示范基地正加速落成。

在汕頭，重點產業關鍵共性技術攻關，省級農業科技園建設，物聯網、人工智能及大數據技術在農業及食品生產等環節的集成應用等均得到專項支持，且一批相關高新技術企業認定和創新平臺建設日益成為產業創新源頭。

截至目前，汕頭共有食品類高新技術企業23家，食品領域省級、市級工程中心分別19家和34家。

“當前，‘數字三品’行動正在推進，食品行業在研發設計、生產制造、質量控制、經營管理、倉儲物流、銷售服務等環節逐步形成數據閉環。”陳績也表示，接下來應繼續推進行業技改，并有效利用制造業創新中心、企業技術中心、工業設計中心等平臺，引導企業充分挖掘食品新材料、開發新工藝技術、引進新設備。

另一方面，值得注意的是，預制菜已成為各市紛紛搶灘的新賽道，《推進湛江市預制菜產業高質量發展十二條措施》《汕頭市加快推進潮汕菜預制菜產業發展工作措施》等一系列政策相繼出臺，從金融、科創等多個環節為產業發展保駕護航。

此外，標準化是產業可持續發展的必由之路。自2019年開始，廣東省便牽頭港澳積極研究推動食品灣區標準建設，今年4月，三地共同發布了首批110項灣區標準，其中食品標準達33項。廣東省市場監督管理局食品安全總監梁華輝表示，“未來，三地有關部門將繼續推進同標同質，為食品產業高質量發展夯實基礎。”

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