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4月9日，在藍鯨財經(jīng)主辦“創(chuàng)新·未來”大會上，中國酒類流通協(xié)會秘書長何勇表示，探討產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和未來，一方面要討論遇到的挑戰(zhàn)，另一方面也尋找機遇，在這種挑戰(zhàn)和機遇面前要注意 “新消費、新渠道、新世界和新體驗”的問題。

對于新消費，何勇表示，消費方式在發(fā)生潛移默化地改變，特別是時代的變革給消費方式帶來了沖擊，但談到新消費要注意兩個方面。

首先是增量思維。新消費意味著新增量，新增量的前提那一定是增量思維，但最近兩年市場上帶偏大家的討論都是存量市場，往往都在存量概念中在去增長。“這里面需要做思考，為什么別人增長而我在下降。還有在渠道建設(shè)、消費訴求、場景體驗、服務(wù)質(zhì)量等每一個環(huán)節(jié)其實都有增量的可能，最關(guān)鍵的是找差距。你一開始就定性了就是存量市場，不去努力，那你這個增量又從何而來呢？那就是空談話、空中樓閣。”何勇說。

除了增量思維，新消費還要注意高品質(zhì)。因為高品質(zhì)是新消費的基礎(chǔ)。何勇認為，不是好喝就叫高品質(zhì)，品質(zhì)是由一系列表達構(gòu)成的，包括風味表達、工藝表達、標準表達、產(chǎn)區(qū)表達等一系列的構(gòu)成加持綜合起來才能形成一個高品質(zhì)的綜合體，但每一項的表達它都需要得到消費者的認同和市場認同才能叫做高品質(zhì)。

就新渠道，何勇認為，新渠道是未來的增長點，特別是新零售新渠道不斷的涌現(xiàn)，這是時代進步所帶來新工具的衍生，能夠助力酒類營銷，白酒行業(yè)不能排斥而是去接納。比如之前所說的無接觸服務(wù)、無人銷售等，這些也是一種轉(zhuǎn)機。

對于近兩年提出的“新世界”的問題，何勇認為，人口迭代是一個不可忽視的重要因素。不能拿著舊地圖去尋找明天的新大陸。“經(jīng)驗可以幫助我們少走彎路，但是有時候也會誤導(dǎo)我們走錯路，特別是在當下的今天。因為數(shù)千年的溫飽時代已經(jīng)成為歷史，追求精神享受和個性彰顯的時代才剛剛到來，今天這個時代是沒有任何歷史經(jīng)驗可以借鑒的，是一個全新的時代，時代的主體也就是酒類的主要消費人群發(fā)生了根本性的變遷，這是新人群。”何勇說。

談到新體驗，何勇認為新體驗是在新營銷下衍生出來的，不可忽視消費體驗的轉(zhuǎn)變，因為中國的酒類消費市場是以自我享受型和社交分享型兩類，但以社會分享型為主，不可忽視未來對于悅己型消費，這也是未來時代重塑之下酒類消費新體驗。

何勇總結(jié)認為，無論是中國酒業(yè)身處怎樣的新時期，面對怎樣的新形勢，都要堅信美酒作為日常消費的基本屬性不會改變，美酒作為中國傳統(tǒng)文化符號的屬性不會改變，中國酒業(yè)市場明天會更好的大趨勢就不會改變。

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