后疫情時代,酒店業正經歷一場蛻變。越來越多更具年輕氣息的品牌落地,文旅融合、重視可持續和創新意識,不只關注高增長量,更重視高質量賽道上的品質比拼。近日,來自錦江酒店(中國區)的數據顯示,由其攜手錦江全球創新中心(以下簡稱“錦江GIC”)聯合打造并已落地開業的五大新銳酒店品牌市場表現優異。而錦江GIC致力打磨的五個“即插即用”模塊:純凈客房、餐飲角落、在房健身、香氛甄選、樂玩心球也迎來了市場的積極反響,迎接疫情后旅游元年的開啟。

后疫情時代,本土酒店開啟品牌創新2.0

近日,一場聚焦旅宿創新的行業盛會——GIC 2023創新峰會在上海龍漕路222號錦江創新中心園區內舉行。錦江GIC攜六大全新概念主題樣板間亮相,聯動產業鏈上下游及國內外多家知名酒店管理公司,聚焦時下旅宿行業熱議話題,就高質量可持續發展、酒店數智化轉型、文旅融合、行業復蘇等熱點,與行業專家現場深度討論,分享探索成果。

(資料圖)

當體驗者走進實驗采樣區二樓,推門而入其中一間:四壁都是沙墻,附有多個佛龕,仿佛走進敦煌石窟;躺在床上,彩繪穹頂上星星正在“眨眼睛”;體驗者用手機掃一掃佛龕內展品的二維碼,便能深度“閱讀”展品背后的故事,還能遠程下單購買……這就是錦江GIC全新推出的敦煌星宿IP主題房。在房間的一角還有一個大型月亮燈,方便入住者互動拍照、廣發朋友圈。

圖:敦煌星宿IP主題房

除了敦煌星宿IP主題房,當日還揭曉了多維智趣親子、電音聯創、酷感隨行房車、可持續發展、萌顏悅己等創新主題概念房,展示了后疫情時代,其對消費旅居空間新需求的深入洞察。

數據發現,隨著國內消費市場的快速升級,消費者在選擇住宿產品時,越發注重差異化、個性化、多元化和品質化。越來越多酒店品牌急需擺脫產品單一或同質化標簽,用更加豐富多元的包括國潮、電競、藝術、休閑等年輕人喜愛的主題元素在競爭中脫穎而出。

作為"錦江的大腦",錦江GIC一直專注于研發住宿新空間、新體驗,旨在通過發現市場、加盟商和消費者的痛點或需求,將已有的技術、產品運用到酒店場景中,圍繞“共享、環保、智能、健康、文化”等創新理念,打造可持續的、有盈利模式的產品。

自2019年成立以來,這個大型酒店實驗室已聯合國內頭部酒店企業——錦江酒店(中國區),完成落地自主創新酒店品牌9個(歐暇·地中海、原拓、暻閣、憬黎、薈語、舒與、繽躍、心自閑云居、陶瑞),同時還實現了郁錦香、康鉑、凱里亞德、麗柏、麗芮、麗怡、麗亭等近10個海外酒店品牌的本土化,助力打贏洋品牌在本土市場第一仗。

有錦江GIC的強力助陣,錦江酒店(中國區)得以率先領跑品牌創新落地2.0時代,雙方合作的五大已開業新銳酒店品牌,市場表現皆不俗:

暻閣首店于2020年6月落地上海靜安區膠州路,今年2月份,22天連續滿房;

薈語首店于2022年12月15日落地深圳福?會展中?商圈,開業僅1周后,入住率高達98%;

北京麗澤商務區原拓酒店于2023年3月9日開業,開業即滿房;

舒與西安首店開業至今持續3個月綜合入住率為108%;

歐暇·地中海漳州長泰凱悅廣場店開業首月入住率即達85%。

……

依托錦江GIC在品牌創新、產品創新、技術創新、服務創新等多維度發力,錦江酒店(中國區)不斷推動旗下酒店品牌“做優做強”。

聚焦新消費需求的創新,是高品質發展內核和靈魂

近年來,在供需兩端的雙重作用下,國內中高端連鎖酒店升級趨勢明顯,國潮、運動健康、度假休閑市場迎來新風口。錦江酒店(中國區)通過GIC孵化出一系列滿足未來新消費的創新酒店,提升品牌內核,鋪路高質量發展。具體做法可作為行業創新的范本研究。

/ 從商旅客到年輕態

隨著年輕一代進入職場,其消費能力和消費意愿隨之增長,并逐漸成為商旅消費的主流人群。據移動互聯網商業智能服務平臺QuestMobile發布的《2022Z世代洞察報告》顯示,65.4%的“Z世代”用戶在消費過程中關注品質,31%的“Z世代”用戶在消費過程中關注體驗,“悅己”、追求“質價比”、注重獨特體驗等,已成為其消費特點。

在此背景下,“年輕化”的中高端酒店市場增長潛力顯現,同時也意味著競爭日漸激烈。要真正滿足年輕消費群體的住宿需求,并不是簡單“嫁接”電競、劇本殺等時髦元素,更需從美學設計、空間管理、服務體驗等多維度滿足消費者的需求和痛點。

錦江酒店(中國區)緊跟年輕人步伐,依托錦江GIC孵化了眾多年輕態品牌,例如名字很運動的“繽躍”,是旗下首個360度圍繞健康運動生活方式的中高端酒店品牌。它不再單純是一個酒店,更是酒店+健身房+餐廳的有機組合,是綜合運動健康生活方式的集合體。

據《2022有意思生活方式報告》分析,現在的年輕人全方位地在意健康。其中,76.4%的受訪者更重視身體健康,61.1%的受訪者更重視飲食健康及豐富性。熬夜后的面膜、下班后的健身課、聚餐時的輕食……對身體和飲食健康的關注,已經滲透到他們日常生活習慣的細節中。

因此,繽躍酒店并非小眾化創新,而是踏上了幾乎直面所有年輕消費者的“巨型賽道”:將酒店產業與大健康產業深度融合,打造更適合年輕人的健康運動酒店。

/ 從住酒店到微旅行

后疫情時代,每一次住酒店似乎就開啟了一場微旅行。在此熱潮下,以“躺平”為新風尚、帶有主題特色的城市度假酒店成為最受消費者歡迎的酒店品類之一。

暻閣酒店GINCO HOTEL是錦江酒店(中國區)旗下高端度假酒店品牌,也是錦江GIC國際化設計團隊歷時三年的傾心之作。通過對自然寧靜、健康平衡、正念探索、感官律動的全方位體驗營造,為追求身心平衡的高凈值人群和有深度的千禧一代打造了一處東方謐境。暻閣首店于2020年6月落地上海靜安區膠州路后,業績表現一直不錯,今年2月份有22天連續滿房,最高RevPAR近800元。

圖:上海靜安暻閣酒店公區

帶有鮮明國風特色的純度假品牌云居酒店,向“城市度假”及“近郊度假”兩大板塊精準發力,快速開辟高品質度假酒店市場藍海。除了富有當地魅力特色、演繹中式摩登美學的“心自閑云居”,還有雅趣風尚、悠然寫意、親和無拘的“庭冉云居”,豐富了云居系列品牌的文化內涵和度假模式。

有著濃郁地中海風情的歐暇·地中海酒店,也正在成為微旅行的優選之地。其以地中海色彩靈感——蔚藍色的海岸、白色的沙灘、向日葵花田的金黃、質樸簡潔的樹木深棕色及“天堂之果”的橄欖綠色作為酒店主色調,并融入地中海建筑設計靈感如拱門、陶藝、藤編和空中花園等,構筑了一個三維的度假風情空間,同時通過打造“地中海”特色健康美食等一系列細致服務,為顧客帶來地中海般的舒適生活體驗。

圖:歐暇·地中海酒店

當然,“酒店即旅行目的地”的品牌在未來還有很大豐滿空間。Mintel資深旅游分析師Worthington 表示,“酒店品牌也可以在城市之外推廣多樣化旅行方案,例如沙灘周末、以冒險/活動和健康/自我提升為主題的短假方案等。”

/ 從空間設計到文旅融合

后疫情時代,酒店的空間不斷擴展至第三甚至第四空間,串聯其間的一定是產品和文化。文化挖掘的深入度也將影響酒店品牌的氣質與產品獨特性。

基于這樣的思考,錦江將一系列文旅融合的創新玩法植入新銳品牌的落地以及經典品牌的運營中,從注重酒店的空間設計到為每一個酒店產品都融入一個故事,傳統文化、在地文化等標志性元素也被提煉運用至產品設計與服務體驗中。

以主打舒心健康北歐風的中高端品牌——舒與酒店的西安首店為例,其結合了所在地大雁塔景區特色和當地美食,融合西安十三朝古都的文化淵源,“烹制”了一份獨特的文旅融合“菜單”。

重新界定自己的身份認同,找到文化著力點,是融入文旅發展的關鍵。

作為本土市場第一個圍繞“國潮”文化打造的酒店品牌,原拓酒店是文旅融合的范本之一。原拓以不同城市門店為平臺,通過主題共享空間的營造、藝術介入、品牌跨界、文創開發、快閃展覽等方式,煥新演繹傳統文化,呈現在地人文新趣風尚,為新一代消費者提供個性化旅居生活方式。

除了將文旅融合植入創新品牌,近年來錦江GIC還在不斷探索更多新玩法。例如此次在創新峰會上亮相的敦煌星宿IP主題房,就是其聯合行業生態伙伴重磅打造,希望依托敦煌這樣的強IP效應,賦能在營酒店;此前聯合錦江都城酒店推出的“小餅干經典建筑閱游記”,則是從餐飲模塊切入,集合文旅巴士游、建筑可閱讀、下午茶新體驗等為一體,將酒店融入城市文化和旅行中。酒店是出發點、落腳點,也可以是文化目的地。

圖:原拓酒店「YLab國潮研究所」

模塊化“微創新”落地生根,成功密匙藏在哪?

“創新并不一定要顛覆性地大動周章。”

GIC 2023創新峰會前,錦江GIC高級副總裁陳飛告訴空間秘探,“大家往往更愿意研究未來的變化趨勢,卻容易忽略那些不變的趨勢。如果可以梳理出那些不會改變的趨勢,順勢而為,就有機會做一些可持續的微創新。”

近年來,錦江全球創新中心(GIC)陸續研發了多個以體驗為主的模塊產品,如純凈客房、智能客房、在房健身(FITUP)、親子禮遇(樂玩心球)、餐飲角落、香氛甄選、可持續發展等,這些創新模塊已經或正在被持續植入錦江旗下國內外酒店的運營場景中,其中大部分落地于錦江酒店(中國區)。如“在房健身”特色客房,目前已落地潮漫、喆啡、希岸、7天等11個酒店品牌。

再以GIC人氣模塊——“純凈客房”為例,陳飛透露,“自去年開始,我們嘗試在錦江酒店(中國區)旗下的國內133個城市的麗楓、希爾頓歡朋、維也納國際等16個酒店品牌中推廣,迄今共鋪設1739間客房,去年全年實現了同樣房型下約400萬元的溢價營收。”他介紹,當客人指定某類房型后,酒店會向其推薦被植入“純凈客房”模塊的同樣房型,由客人自選是否增加30至50元進行升級。結果顯示,大部分客人樂意接受,并實現高復購。

“過去三年,住店客人對‘純凈客房’的關注點更多聚焦在疫情防護,從最初對客房內空氣凈化的要求轉而對紫外線、次氯酸等消殺利器的需求。而今年新加入純凈客房模塊的酒店,對于‘純凈’的關注會添加新的內容,如重新回到對客房內空氣質量各項指標的注重,以及對于床品除螨、即熱飲水機等方面更多的優化。”陳飛認為,關注到客人對純凈客房需求的細微變化,在投入創新的過程中,做些微創新,對于整個行業和客人來說,貢獻都是大的。

今年各行業都在說高質量發展,酒店行業的高質量發展,不僅僅是開很多新店,而是要把每一個在營酒店內的服務和品質做高質量提升。

借助GIC的“微創新”,錦江酒店(中國區)讓消費者個性化、多樣化、高品質的需求得以滿足,也讓酒店的運營效益不斷提升。

尋找短期成效與長期主義之間的平衡,真正實現可持續發展

調查顯示,選擇酒店時,“可持續”已成為消費者的普遍期待。近9成消費者認為“可持續”是重要因素,也看重可持續酒店背后的附加價值。約8成消費者認為,可持續酒店是“更健康的”,“更有社會責任感的”,酒店可持續轉型是各界的共同責任,只有住客配合酒店可持續行為才能真正實現酒店的可持續轉型。

近些年,在“雙碳”目標驅動之下,酒店的可持續發展無疑成為業界共同關注的熱點話題。早在2021年5月,錦江國際集團就攜旗下麗笙、盧浮酒店管理集團成立工作小組,聯同世界旅游業理事會(WTTC)、全球頭部酒店集團、分銷合作伙伴、專家、國際組織與政府機關,共同發起“酒店可持續發展基準”(HSB)。該項目在去年4月正式推出時就已取得全球57家酒店產業相關公司的支持,代表共約50,000家酒店積極參與。

隨著HSB的發布,錦江GIC在對國內消費者可持續消費理念和酒店可持續體驗、功能需求進行深度調研之后,提出了覆蓋運營、體驗、品牌及營銷層面的酒店可持續轉型8項行動建議,為不同定位的品牌提供了兼具前瞻性和落地性的可持續轉型藍圖。

錦江酒店(中國區)在此基礎上率先行動,面向旗下全國酒店編制頒布了具體實施指導規范,給出每一項基準的實施落地行動建議,并分享優秀酒店的案例供所有酒店參考。

2022年11月-12月, 3家先行試點酒店——深圳南山科技園希爾頓歡朋酒店、維也納國際深圳北站店、錦江之星上海虹橋樞紐國家會展中心酒店先后通過了WTTC可持續發展8項基準認證,成為國內率先獲得HSB認證標識的酒店。這也是錦江積極推進可持續轉型、綠色高質量發展的重要成果之一。

今年,錦江酒店(中國區)將持續推進旗下酒店完成 8 項基準認證。同時,錦江GIC對酒旅場景下的可持續發展探索仍在持續中,如數字化能效管理和循環經濟模式下的布草回收等,這些未來都將進一步賦能酒店可持續發展。

圖:可持續發展主題房

針對空間秘探提及的酒店投資人可能更在乎短期直接收益,而不愿投入太多成本用于酒店可持續建設,陳飛坦言:“創新收益不能太短視,不應一味追求3至12個月的回報周期,而要走一步,看三步,尋找短期成效與長期主義之間的平衡,自然就會達到共贏的成績。”

他說,對于目前儲備在錦江GIC模塊庫里,分處于設計、孵化、試點等不同階段的近30個模塊來說,變現與提升運營效率并非是唯二的研發導向,踐行企業社會責任、推動企業高質量發展也是重要目標。

在中國酒店業經歷了高速度發展后,創新、文旅融合、可持續的探索釋放出了更加急迫的需求。

所謂高質量發展,就意味著,過去以“吃紅利”的增長模式將退出歷史舞臺,未來公司的發展,是從外部動力變成內生動力——通過科技創新、商業創新、人才創新,以及以人為本的文化創新來驅動公司/品牌的再次發展。

當空間秘探問及“作為創新的先行者,需要面對被行業模仿常態化的問題,錦江GIC是否有這樣的擔憂”時,陳飛表示:就酒店創新而言,抄襲并不是一件壞事,“不要怕別人跟我們一起競爭”,有模仿或跟風,說明這個趨勢判斷是準確的。當然最終落地還是要實現差異化,把自己的產品打磨得更精益。

綜上,創新也好,高質量發展也好,都是一個系統工程,既需要開放競合的生態圈,也需要大海一樣的智慧和胸懷。隨著一年一度的錦江GIC創新峰會圓滿舉辦,我們期待酒店創新2.0時代迎來新的答案。(本文來源:空間秘探)

(來源：新視線)

本文來源：財經報道網

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