雖然已到冬季，但云南西雙版納的陽光，依舊火辣辣。在橄欖壩的曼納龍村外，成片成片的玉米宛如青紗帳，葉片綠油油，包谷脹鼓鼓。

(資料圖片)

一位名叫“熊杰”的年輕人頭戴草帽、彎著腰，正在一塊收割完玉米的空地上，跟幾位傣族工人一起清理地膜。這是熊杰在曼納龍村種玉米的第二個年頭了。

熊杰正和傣族工人一起勞作

此前，熊杰是一位成功的電商掌柜，如今他是一位“農民”，種植的“小花糯玉米”在拼多多平臺上供不應求，還帶動當地村民一起致富。一般人恐怕難以理解，為何他會放棄坐辦公室敲鍵盤的輕松日子，帶著媳婦一起來到西雙版納的山溝溝里種地，渾身曬得黑黝黝呢？“我是學玉米栽培的，我想做一款屬于自己的農產品。” 熊杰如此講述自己的新農人夢想。

“6小時真空鎖鮮”

熊杰看中的玉米品種是天紫23號。由于個頭只有13~18厘米，粒粒晶瑩剔透，形如珍珠，吃起來又糯又甜，它是用傣族祖祖輩輩流傳下來的紫糯玉米種子培育的，被傣族人親切地稱為“小苞谷”。

“小苞谷”的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養元素含量遠高于普通玉米。其中的淀粉分子量比普通玉米高10多倍，這也讓它比一般的玉米更容易消化。溫和的氣候環境，使這里的香糯小玉米一年四季都能種植，也造就了小玉米轉化的糖分更加充分，積累更多，口感更香甜。

小花糯玉米的淀粉分子量比普通玉米高10多倍

熊杰與“小苞谷”的緣分要從幾年前說起。

熊杰與妻子劉星相識于就讀的中國農業大學，2012年兩人畢業旅行來到了西雙版納。畢業之后，這對情侶開始農產品電商創業，策略是搜羅全國各地優質食材售賣。由于注重品質、口碑好，他們的網店吸引了一批比較高端的客戶，因而時常被邀請去給其他電商創業者講課。

這樣的成績，并沒有讓這個年輕人滿足。

“2018年，我決定轉型，因為我內心想做一款屬于自己的農產品。”熊杰說。妻子劉星也很支持：“目前國家在大力發展農業，結合我們自己的專業，在種植方面更有發展前途，我們倆都是農民的兒女，畢竟讀了大學，想結合好自己的專業，做點事情。”

多年經營農產品電商生意的熊杰將目光瞄準了西雙版納的小花糯玉米。

“我是學玉米栽培的，相對來說比較熟悉，2018年~2019年，小花糯玉米慢慢開始火起來，我們就想著進入這個行業。我們跑過全國很多地方，西雙版納的氣候很有特色，它種的反季節農作物口感、品質都好，有天然的優勢。”熊杰說道。

熊杰和妻子劉星每天都要巡視地里的玉米長勢情況

熊杰認為，西雙版納小花糯玉米有三大優點：第一，新鮮。因為地處熱帶氣候，一年四季都可以出產玉米，四季都可以提供鮮貨。北方的玉米一般只在夏季出產。第二，口感好。產區光照充分，晝夜溫差大，現在白天30℃，晚上可以達到15℃左右，有利于玉米積累糖分，品質口感比較好。第三，它是獨有的小品種。市場上常見的東北玉米都是大棒的，一個300-400克，云南的小花糯，一個只有160克，濃縮的都是精華，口感、品質都會比較好一些。西雙版納，是全球糯玉米的發源中心，最早的糯玉米都是從這里流向全國、流向世界的。它的種子，通過農業科研人員提純改良，產量品質更加穩定。

“小花糯苞谷”的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養元素含量遠高于普通玉米。

然而，成熟后的小花糯玉米，保鮮時效非常有限，采摘后水分會快速流失，如果隔夜了，它的鮮甜味和糯勁就會嚴重縮水。為此，“6小時真空鎖鮮”概念產生。

與熊杰長期合作的加工廠云南燁麗農業有限公司（下稱“燁麗農業”）就建在種植基地附近，僅十幾分鐘的車程。每天早上七點多，基地和合作的農戶會把采摘的玉米送到加工廠，工人剝去玉米苞葉，然后分揀，清除沒上花的玉米或者被蟲蛀的玉米后，砍掉玉米尾部，送去洗凈、風干，再傳輸到真空包裝機，把一根根玉米自動插進食品級真空袋，迅速抽真空，沒有任何添加劑，然后送進一個不銹鋼熱水罐，用120℃高溫蒸煮殺菌，21分鐘后出罐。冷卻后，就可以打包發車了。

早上七點多，基地把采摘的玉米送到加工廠，工人剝去玉米苞葉，然后分揀

從采摘下來到最后封裝發車，前后不超過6小時，既保證了新鮮，又減少了營養流失。真空包裝的玉米棒，紅黃相間，粒粒飽滿，有著宛如珍珠的光澤，溫潤而有質感，保質期長達6個月。

收割后的小花糯通過加工，達到“6小時真空鎖鮮”標準

平均畝產量高50~80%

經過一番考察，熊杰選定了橄欖壩的曼納龍村，跟村委會簽約，承包了341畝地種玉米。

熊杰夫婦承包了341畝地種植小花糯玉米

包下農田之后，熊杰夫妻倆馬不停蹄，對田地進行改造，重新布局，挖溝、布管、施肥，買拖拉機、抽水機、無人機，還到曼納龍村招了9位傣族員工進行培訓，從種到收各個環節進行規范操作。由于采用了新技術，這些傣族工人的勞動強度大大降低了，如整地覆膜全部機械化，滴灌水肥一體化，打農藥用無人機，節省了很多人力。

正在玉米地使用無人機的熊杰

與此同時，熊杰與妻子住在寨子外幾百米的簡易工棚里，養了一條大黑狗作伴。每天早上6點半，熊杰起床，需要在7點半之前，根據事情的輕重緩急，給前來上班的工人分配任務，比如播種、接管子、打藥。安排好任務，他就開著電瓶車去巡田，去每塊地看看玉米長勢，打藥以后的效果，施肥以后的效果，接下來何時澆水、施肥、除草，第二天大概會干什么活，還需要多少工人，一一記錄下來，心里有個數，提前做安排。15塊地，就這么循環著來，即便日常開電動車出行，他每天的步數也要上兩萬。

經過第一季、第二季的摸索，從第三季起，到現在第七季，熊杰的技術方案逐步成熟了，雨季的畝產量達800公斤左右，旱季的畝產量達到1200公斤左右，相較于周邊其他農戶的平均畝產量要高50~80%。

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在熊杰夫婦的悉心照料下，他們玉米地的在旱季的畝產相較于周邊其他農戶的平均畝產量要高50~80%。

面對前來取經的農戶，熊杰表示，精細化的管理是核心。

首先，科學合理用肥。一開始就取土樣、測土質，看土壤里面氮磷鉀含量是多少，再根據養分含量制定科學的施肥方案，這樣可以在減少肥料使用的基礎上，達到一個比較高的產量，而農戶施肥的方式，是很隨意的，肥料利用率不高。第二，科學合理用藥。為了防止蟲蛀，需要精確掌握農藥的品種、使用時間、使用劑量、間隔期，雖然采用的是綠色低殘留農藥，但防蟲效果比較好。第三，科學防鼠。在摘收前，需要把田里的草處理一遍，老鼠就會減少一點，如果是沒有防鼠意識，玉米可能會減產1/4到1/3。

每次在摘收前，熊杰都要把田里的草處理一遍，這樣老鼠就會減少一點。

熊杰與妻子的到來，給曼納龍村帶來了新的氣息，村民頗為支持，經常喊熊杰去家里吃飯，關系頗為融洽。

對于熊杰的種地水平，村民十分佩服。50歲的傣族村民波吉說：“畝產比我們種的高了很多，我們以前沒種過這么多了！”他把自己的兩塊地，也出租給了熊杰，現在他成了玉米基地的9位合同工之一。

熊杰夫婦在曼納龍村招了多位傣族員工進行培訓，從種到收各個環節進行規范操作。

每天來基地干活，波吉很開心：“以前，村里沒啥工作機會，經常要跑到七八公里外的地方去打短工，很不穩定，家里也照顧不到。現在到基地上班，就在家門口呢，不用出遠門了，家里有點什么事，照應也方便，還有時間去接送孫子孫女上學了。”

對于這份工作，他頗為珍惜：“工作比以前穩定多了，每個月有3500元的工資。老板人也好，還會請我們吃燒烤。”

再也不愁小玉米賣不出去

種植出來的玉米，銷往何處？

過去，西雙版納種植小花糯的農戶，只能通過很原始的方式銷售小玉米，在自家煮好后用扁擔挑到機場或者景區附近售賣給來西雙版納旅游的游客，遇到旅游淡季，賣不出去的小玉米只能爛在地里，農戶不僅損失慘重，還打擊種植積極性。

熊杰是幸運的。早在他動身前往西雙版納種植玉米之前，燁麗農業就向他伸出了橄欖枝。

燁麗農業2020年開始在西雙版納做小花糯玉米生產加工，但原料還不穩定，希望有個優質的原料基地，雙方一拍即合，熊杰做生產基地端，燁麗做加工銷售端。

熊杰夫婦和燁麗農業簽訂保價長期回購合同，燁麗農業又通過拼多多等電商平臺把小花糯銷往全國各地。

“我們跟燁麗農業合作，搞訂單農業，簽訂的是保價長期回購合同，全年是一個穩定的收購價格，接近4元/公斤，供不應求。”熊杰表示，小花糯的市場價格，波動很大，高的時候可能每公斤5元~6元，低的時候可能就是每公斤0.8元~1元。

熊杰表示，加工廠希望原料端更加穩定，基地端也希望穩定，穩定的收購價格可以增強種植基地抗價格波動的能力，不然風險很大。

談到未來的計劃，熊杰信心滿滿的表示：“農業是一個值得長期做的產業，投資大、見效慢，還需要積累經驗。現在，小花糯在銷售上沒問題，尤其是跟拼多多平臺合作之后，銷量增長很快，他帶動了加工廠的銷售，擴大了我們基地的訂單，進而帶動了農戶的種植，農戶種植積極性提高之后，就可以帶動整個小花糯產業的發展。”

“電商+龍頭企業+基地+村委會+農戶”這種新型現代農業模式的成功，也吸引了越來越多的在外打拼的西雙版納人回到故鄉，投身鄉村振興。李楊景、王艷芳就位列其中。

返鄉創業的李楊景現在負責管理燁麗農業承包的400多畝小花糯玉米種植基地。

“以前，我并不太喜歡農業，雖然我讀的是農學院，學過農業機械，卻很想走出農村。但我出去走一圈后，對農業有了一個新的認識。”李楊景表示，他現在負責管理燁麗農業承包的400多畝種植基地。

燁麗農業以前是與生鮮超市合作，做線下生意。2021年10月份開始在拼多多上開拓銷售渠道，開店第一個月就賣出了11萬多元的銷售額，第二個月就沖到了近100萬元銷售額，讓燁麗農業整個團隊都很興奮，開始鉚足勁擴大采購和加工規模，目前公司已有7個加工廠，每天加工量達到30噸左右。2022年前11個月，店鋪銷售額已經超出目標。

王艷芳把通過拼多多后臺銷售大數據了解到的需求端反饋傳達給加工廠的員工們，以求不斷改進

燁麗農業總經理助理王艷芳笑道，如今有了電商在銷售端的助力，本地農戶再也不愁小玉米賣不出去，只愁種植的量不夠多、不夠賣。

關鍵詞： 西雙版納